11 februari 2025
Under 2023 investerade Polarbröd 52,3 miljoner i bageriet i Älvsbyn för att bland annat utveckla en surdegsanläggning och ny teknik för att möta framtidens behov.
– Som marknadsledare inom ljust portionsbröd tar vi ansvar för att driva kategorin framåt och utveckla framtidens bröd. Som en del i denna långsiktiga satsning har vi gjort en stor investering som nu resulterat i ett alldeles unikt surdegsbröd, säger Jenny Jeppsson, marknadschef på Polarbröd.
Norrlands-Leväjn är ett ljust, osötat och vetebaserat surdegsbröd i
portionsformat. Ingrediensförteckningen är kort och och fri från konserveringsmedel.
– Med en helt ny bakprocess samt vår egen för- och surdeg har vi lyckats utveckla ett bröd som fått en speciell karaktär: mjukseg med mycket smak och med ett nytt utseende. Det är ett bröd som vi verkligen tror kommer att sticka ut i brödhyllan.
Norrlands-Leväjn är Från Sverige-märkt och har sju dagars hållbarhet.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling
Livsmedelsindustrin sätter nya mål för bättre matvanor: ”En vitamininjektion”
Livsmedelsindustrin har satt upp nya frivilliga åtaganden och mål för mindre salt i charkuterier och förpackade måltider.
– Modellen gynnar folkhälsan samtidigt som det inte stör konkurrenskraften, säger Elisabet Rytter, nutritions- och forskningsexpert på Livsmedelsföretagen.
11 juni
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.