Ekologiskt: stabilt försäljningsvärde men volymerna sjunker

– Marknaden har börjat stabiliseras, skillnaden i försäljningsutveckling mellan ekologiskt och konventionellt är därmed inte lika stor som tidigare, säger Ida Lind, expert på marknad och hållbarhet på Ekologiska Lantbrukarna.
Under årets första och andra kvartal minskade försäljningsvärdet med 5,9 respektive 1,8 procent, men under tredje kvartalet minskade det marginellt med 0,5 procent. Samtidigt var tillväxttakten i den konventionella försäljningen lägre än tidigare.
Jämfört med kvartalet innan har priserna på den ekologiska maten inte längre ökat, och för vissa kategorier: mejeri, kött och frukt- och grönt, har de sjunkit. Det är ett mönster som även ses för konventionella livsmedel, dock inte i lika hög grad jämfört med de ekologiska.
Under hela perioden med hög inflation (2022 och 2023) har priset på ekologiska livsmedel ökat markant mindre än för konventionella, enligt den data från Nielsen och GfK som Ekologiska Lantbrukarna baserar sin rapport på.
– Ekogårdarna baserar i högre grad sin produktion på lokala resurser och är mindre beroende av inköpta produktionsmedel och därmed också mindre importberoende. Det kan vara en av anledningarna till att ekomaten inte ökat lika mycket i pris, säger Ida Lind.
För tredje kvartalet jämfört med samma period förra året sjönk försäljningsvärdet för mejeriprodukter med 8,4 procent, varav en nedgång i volym stod för 7,3 procent. De ekologiska äggen fortsatte att gå bra, där försäljningsvärdet ökade med hela 13 procent, varav 4,7 procent berodde på ökade volymer. För frukt och grönt minskade försäljningsvärdet med 0,6 procent och volymerna minskade med 4,1 procent.

Kvartalsrapporten “Svenskt ekoindex” följer försäljningsutvecklingen för ekologiska livsmedel i dagligvaruhandeln och lanserades för första gången 2018. Rapporterna är en del av projektet “Marknadsanalyser och branschutveckling för ett växande eko-Sverige” som finansieras av Jordbruksverket inom ramen för den svenska livsmedelsstrategin.