7 februari 2023
När livsmedelskontrollen i 71 kommuner runt om i Sverige granskades den information om allergener som de lokala krogarna och kaféerna gav sina gäster var resultatet nedslående.
Av totalt 4 344 produkter hos 2 172 restauranger och andra storhushåll lämnades fel information för 17 procent av produkterna hos totalt 25 procent av verksamheterna.
– Att en allergiker så ofta riskerar att få fel information på restauranger är mycket allvarligt då det kan leda till allergiska reaktioner. Restauranger och liknande verksamheter har en skyldighet att informera om allergena ingredienser i maten de serverar, säger Maria Svensson, enhetschef för livsmedelskontrollen i Malmö stad och samordnare av projektet.
Senap och selleri var två av de allergener som verksamheterna inte gav korrekt information om i flest fall, 223 respektive 171 fall.
Fel information angående mjölk, ägg och gluten gavs i mer än 100 fall vardera.
Fel information om jordnötter och nötter var mer ovanligt – där gavs fel information i tre respektive tio fall.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Livsmedelssäkerhet och Restaurang
Livsmedelssäkerhet Värdekedjan
Nya investeringsstöd ska stärka branschens beredskap
I år kommer tre svenska myndigheter att fördela 439 miljoner kronor till investeringar som stärker förmågan att hålla i gång primärproduktion och annan samhällsviktig verksamhet vid höjd beredskap och i värsta fall krig.
– Vi vill få ut mesta möjliga effekt av pengarna, säger Lena Lind på Livsmedelsverket till Livsmedel i fokus.
24 februari
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.