2025: Ett starkt år för lantbruket inom mjölk, gris och nöt

Mjölk- och grisproducenter har haft ett mycket starkt år ur ett lönsamhetsperspektiv – och nötköttsproducenterna har lyckats vända sin negativa trend. Däremot har växtodlingsföretagen drabbats av ännu ett år med låg lönsamhet, främst på grund av att spannmålspriserna sätts i dollar och när kronan stärks sjunker spannmålspriset och intäkterna. Kött- och mjölkföretag, som är mer kopplade till euron, har påverkats mindre.
– Produktpriserna har glädjande nog legat på en högre nivå under 2025 för flera animalieprodukter som mjölk, gris- och nötkött, vilket tydligt bidrar till den ökade lönsamheten, säger Filip Olsson, segmentschef för skog och lantbruk på Ludvig & Co.
Lönsamheten inom mjölkproduktion bedöms sjunka kraftigt under 2026, med ett betydligt svagare ingångsläge av mjölkpriset. Samtidigt prognostiseras en något förbättrad lönsamhet för nötkötts-produktion medan grisproduktion bedöms få en något försämrad lönsamhet. Även växtodlingsföretagen, bedöms vid en genomsnittlig skörd få ytterligare ett tufft år lönsamhetsmässigt. De faktiska räntekostnaderna kommer däremot att sjunka ytterligare, vilket kommer att påverka speciellt de mer skuldsatta gårdarna positivt.
– Vi har ännu inte sett den fulla effekten av Riksbankens redan genomförda räntesänkningar. Dessa kommer att gynna de lantbruksföretagare som är högre belånade, vilket både är de som precis tagit över en gård liksom de som satsat för att utveckla verksamheten med hjälp av investeringar, säger Filip Olsson.
Han menar att långsiktig lönsamhet till rimlig risknivå krävs för att säkerställa en ökning av inhemsk produktion i linje med livsmedelsstrategin, men också för att kunna genomföra de miljö- och beredskapsinvesteringar som kommer att krävas inom lantbruket.
– Det finns ofta en stark koppling mellan god lönsamhet till låg risk och investeringsvilja. Men de volatila priserna påverkar också och skapar risker där timeing blir allt viktigare. Svenska lantbrukare är generellt sett mycket duktiga företagare. Lyckas vi få en långsiktig och mer stabil lönsamhet, då kommer vi också se fler lantbrukare som investerar.