23 februari 2017
Två nya enstjärniga restauranger har tillkommit, det är Sture i Malmö och Imouto i Stockholm. Restaurang Vollmers i Malmö hade tidigare en stjärna men har nu två. Det finns inga trestjärniga restauranger i Sverige ännu. Vill man uppleva det i något av de nordiska länderna så får man åka till Maaemo i Oslo eller Geranium i Köpenhamn.
Sverige kom med i den prestigefyllda restaurangguiden 1984 men först 2016 besökte inspektörerna restauranger utanför de svenska storstäderna. Då blev det nya stjärnor till restauranger som Fäviken Magasinet i Jämtland, Hotell Borgholm på Öland och PM & Vänner i Växjö.
– Sedan vi fick stjärnan för första gången förra året har vi fått nya gäster till vår restaurang, det är också tydligt att en större andel är långväga gäster från exempelvis USA, Japan och södra Europa, berättar Owe Fransson, vd för Hotell Borgholm.
Stjärnorna i guiden skapar nya möjligheter för besöksnäringen utanför storstäderna. Ett exempel på detta är ”Michelin Trail” som är ett samarbete mellan Hotell Borgholm på Öland och PM & Vänner i Växjö. Det är ett paket för gäster som vill uppleva avsmakningsmenyer och övernattningar på de båda restaurangerna med respektive hotell.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.