29 juni 2018
Nu i veckan möttes en rad forskare, konsumentorganisationer, företag och medlemmar av EU-parlamentet från hela Europa i Bryssel för att diskutera huruvida man kan etablera ett europeiskt partnerskap för fullkorn.
Inspirationen kommer från danska Whole Grain Partnership, som arbetar för att förbättra folkhälsan genom att få danskar att äta mer fullkornsprodukter. Det är ett samarbete mellan den danska motsvarigheten till Livsmedelsverket, danska Cancerfonden, Heart Foundation, Diabetes Association och ett antal livsmedelsföretag.
Att man lyckats bevisas av det faktum att danskarna nästan fördubblat sitt fullkornsintag under de senaste tio åren; nu äter danskarna äter i genomsnitt 63 gram fullkorn per dag.
– Danmark är ett föregångsland när det gäller att öka fullkornsintaget och vi ser fram emot att lära oss av danskarna så att vi kan förbättra folkhälsan i Europa, säger Wendy Yared, chef för European Cancer League, som tillsammans med Grain Forum stod som arrangörer av mötet i Bryssel.
– Trots starka bevis för fullkorns hälsosamma egenskaper, inte minst för att förebygga cancer, är konsumtionen av fullkorn i Europa oroväckande låg, säger Wendy Yared, som önskar sig gemensam definition av begreppet fullkorn och en gemensam märkning av produkter för att öka attraktiviteten och hjälpa konsumenterna att lättare hitta fullkornsprodukterna i butiken.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.