Fria bröd öppnar egen butik: ”Stor efterfrågan”

Måndag 3 april var det premiär för Fria bröds bageributik i entrén till bageriet i Landvetter. Butiken är helt obemannad; kunden skannar själv sina varor och betalar med kort eller swish.
– Det har funnits en sådan efterfrågan bland många konsumenter som vill ha möjlighet att kunna handla direkt från oss. Dessutom är det ett bra sätt att kunna visa upp hela vårt samlade sortiment för våra samarbetspartners, säger Patrik Hultman, vd för Fria Bröd.

Totalt handlar det om ett 30-tal produkter, såsom formbröd, frallor och fikabröd. Storsäljaren är Grova – ett lätt kumminkryddat glutenfritt formbröd med linfrön.

Tanken med egen butik föddes redan i somras då man flyttade produktionen från gamla lokaler i Högsbo industriområde till Landvetter.
– Vi är fantastiskt nöjda med flytten. Ett helt nybyggt bageri med större ytor ger oss helt andra möjligheter att fortsätta att växa.

Fria har bakat glutenfritt bröd sedan 1996 och är Nordens ledande varumärke inom fryst glutenfritt bröd. Deras produkter säljs inom såväl dagligvaruhandeln som till foodservice och finns på ett tiotal olika marknader runt om i Europa, däribland Tyskland, Belgien och Schweiz.

Patrik Hultman berättar att kategorin växte som allra mest fram till 2017, därefter har tillväxttakten mattats av även om försäljningsutvecklingen fortsatt är positiv.
– Vår primära försäljning är inom frysen men vi tittar även på andra möjligheter.

I likhet med de flesta livsmedelsproducenter känner även Fria av den pågående kostnadskrisen.
– Det är framför allt de ökade råvarupriserna som slår hårdast för oss, men även elpriserna. Det är tuffa tider nu och vi kämpar alla för att klara oss i konkurrensen.