29 augusti 2023
Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal har länge varnat för risken med den svenska kronkursen, som en del i en giftig cocktail där inflation, höga energipriser och transportkostnader är andra ingredienser.
– Valutans påverkan på matpriserna är betydligt större än vad många tror, säger han och förklarar att inom förädlingsledet påverkas upp till 80 procent av produktionskostnaderna av att kronan faller mot euron och dollarn.
Som ett relativt litet land är Sverige helt beroende av såväl mat som olika ingredienser och insatsvaror från andra länder, import som starkt påverkas av vår svaga växelkurs.
Situationen gör att de flesta livsmedelsföretag kämpar i motvind – och en del av dem går i konkurs.
Göteborgssvamp AB i Lerum är ett av de senaste i raden, ett företag som bland annat odlat vit portabello och erbjudit självplock av svamp.
För Lerums tidning berättar ägaren Jesper Olsson hur företaget kämpat med postpandemiska köpvanor och drivmedelspriser men att det största problemet är den kraftigt försvagade kronan, då insatsvarorna importeras från Europa.
Att leverantörerna dessutom höjde priserna vid årsskiftet, innebär att råvarorna blivit nästan 20 procent dyrare.
– Allt äts upp av prisökningarna och kronas försvagning. Det är ju den som är problemet. Alla som importerar någonting tar stryk, och vi är otroligt importberoende i Sverige, säger Jesper Olsson till tidningen.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Värdekedjan
Redaktörsbyte på Livsmedel i fokus: ”En livsviktig bransch”
Från och med den här veckan tar journalisten Agneta Renmark över redaktörskapet för Livsmedel i fokus.
– Jag är jätteglad över att ha fått den här möjligheten, för mig är detta är ett av Sveriges roligaste jobb, säger hon.
18 augusti
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.