28 november 2023
Med eget kapital och en första investerare har företaget producerat en Från Sverige-märkt svensk ketchup på nära 100 procent svenska råvaror i större skala.
– Vi har antagit utmaningen att se till att fler produkter i mataffärens hylla är svenskproducerade och naturliga. Lokalt, cirkulärt och riktigt god smak är våra kärnvärden. Vi börjar med tomaten som är en stapelvara i svenska hem, säger Lisa Lönner, även känd som kocken Husmor Lisa, till tidningen Livets goda.
– I Italien och Frankrike finns ett brett utbud av premium-produkter tillverkade på lokala råvaror. I Sverige har mycket av den industriella kompetensen gått förlorad. Vi ser ett gap på marknaden i denna kategori som omsätter miljarder, säger Maja Påhlman, tidigare innovationschef på bland annat Lantmännen och Ica.
Produkterna är ett premium-sortiment och ska från och med nästa vecka börja säljas in på Ica-butiker och delikatessaffärer. Ett provsortiment har redan funnits i en handfull butiker i Stockholmsområdet som ett test och har enligt systrarna mottagits väl.
Lisa Lönner, känd som Husmor Lisa, driver sedan tio år restaurang med eget hållbart kretslopp i sin skärgårdsvilla på Resarö. Maja Påhlman är civilekonom med designinriktning och driver ett innovationskonsultföretag med kunder inom livsmedel.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Värdekedjan
Sverige rustar men livsmedelsberedskapen är sårbar: ”Krävs politisk handlingskraft”
Låg lönsamhet, eftersatt infrastruktur, otydlig ansvarsfördelning, avsaknad av beredskapsavtal och osäkra handelsvägar är betydande hot mot Sveriges förmåga att försörja befolkningen med mat vid kris och krig, enligt en ny rapport från Livsmedelsföretagen.
– Utan mat och dryck fungerar varken samhället eller totalförsvaret säger vd Björn Hellman.
29 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.