Nytt matföretag satsar på svenska råvaror: ”Vi antar utmaningen”

Med eget kapital och en första investerare har företaget producerat en Från Sverige-märkt svensk ketchup på nära 100 procent svenska råvaror i större skala.
– Vi har antagit utmaningen att se till att fler produkter i mataffärens hylla är svenskproducerade och naturliga. Lokalt, cirkulärt och riktigt god smak är våra kärnvärden. Vi börjar med tomaten som är en stapelvara i svenska hem, säger Lisa Lönner, även känd som kocken Husmor Lisa, till tidningen Livets goda.
– I Italien och Frankrike finns ett brett utbud av premium-produkter tillverkade på lokala råvaror. I Sverige har mycket av den industriella kompetensen gått förlorad. Vi ser ett gap på marknaden i denna kategori som omsätter miljarder, säger Maja Påhlman, tidigare innovationschef på bland annat Lantmännen och Ica.
Produkterna är ett premium-sortiment och ska från och med nästa vecka börja säljas in på Ica-butiker och delikatessaffärer. Ett provsortiment har redan funnits i en handfull butiker i Stockholmsområdet som ett test och har enligt systrarna mottagits väl.

Lisa Lönner, känd som Husmor Lisa, driver sedan tio år restaurang med eget hållbart kretslopp i sin skärgårdsvilla på Resarö. Maja Påhlman är civilekonom med designinriktning och driver ett innovationskonsultföretag med kunder inom livsmedel.