Innovativt samarbete ger hälsosam smakstart: ”Superfin respons”

”Den största tekniska innovationen i barnmatshyllan på nästan ett sekel”.
Så kallar Jenny Wessblad Hårdh, vd och grundare av barnmatsföretaget Alex&Phil, den nya barnmaten som lanserades för en månad sedan och som finns listad på Ica och Coop samt säljs online.
– Det var något av en revolution när de första mjölkpulverbaserade barnmatsprodukterna kom i slutet av 1930-talet men sedan dess har utvecklingen i barnmatshyllan i princip stått still, säger hon – väl medveten om att hon sticker ut hakan.
Den nya innovationen som hon talar om består av två unika barnmatsprodukter: fullkornsgröt och fullkornsvälling som är gjorda på hydrotermiskt behandlat kulturspannmål från sörmländska gårdar.
Tekniken har utvecklats av Good Grains med forskaren Kerstin Freedlund i spetsen, där vatten och värme används för att tillgängliggöra mer av fullkornets naturliga näring.
– Det innebär att vi inte behöver järnberika våra produkter, då de blir naturligt rika på både järn och zink och andra viktiga mineraler.
Just innehåll av tillgängligt järn i basvaror som gröt och välling är en viktig nutritionsfråga, eftersom barn under tre år löper stor risk att drabbas av järnbrist när de medfödda järndepåerna börjar tryta efter sex månaders ålder.
Att äta mer fullkorn är något vi alla behöver göra för hälsans skull, men Jenny Wessblad Hårdh förklarar att fullkorn ibland kan vara en utmaning för små barns magar. Genom att använda gammaldags kulturspannmål, såsom enkorn, dinkel och dala lantvete, blir det betydligt ”snällare”.
– Att äta fullkorn boostar mag- och tarmfloran och ger de goda magtarmbakterierna den näring de behöver. Ny forskning visar att god tarmhälsa även påverkar hjärnans utveckling positivt, säger hon.

De nya barnmatsprodukterna är resultatet av att Alex&Phil har jobbat i nära samarbete med Good Grains och Warbro Kvarn i flera år.
– När innovativa småföretag jobbar tillsammans mot samma mål så händer det saker, säger Jenny Wessblad Hårdh.
En fjärde partner i satsningen är skånska cRreal, som gör en havrefraktion som man kan ersätta traditionellt mjölkpulver med.
– För oss är detta med hög biotillgänglighet av järn och andra mineraler i barnmaten helt avgörande. Då vill vi inte tillsätta en produkt som påverkar biotillgängligheten negativt, så som mjölkpulver gör.
Såväl gröten som vällingen finns i två olika varianter. Alla fyra produkterna är Krav-märkta och Från Sverige-märkta samt har en låg sockerhalt, som enbart kommer från naturligt förekommande sockerarter.
– Vi har redan fått superfin respons och verkligen en bra start, säger Jenny Wessblad Hårdh och fortsätter:
– Det är extra roligt eftersom jag startade Alex&Phil för att skapa barnmaten jag själv saknade på marknaden i samband med att jag fick barn. Och Kerstin Fredlund började forska kring hydrotermiskt behandlat spannmål när hon ville hitta ett bättre sätt att göra näringsrik barnmat av fullkorn då hon fick sitt första barn i slutet av 70-talet (David Fredlund som nu är vd för Good Grains, reds anm). Vi är alltså två mammor som tillhör två olika generationer, men som båda drivits av samma utmaning och nu möts genom de här produkterna.
Alex&Phil har stora tillväxtambitioner och är den största utmanaren till de tre stora drakarna på barnmatsmarknaden: Semper, Nestlé och Hipp.
Var är ni om ett år?
– Då har vi mer än fördubblat vår omsättning, som ligger på rullande 20 miljoner, och tagit väsentligt större marknadsandelar.