Picadeli flirtar med japansk food-to-go

Insikter från Picadelis årliga konsumentundersökning The Vegocracy Report visar att många svenskar efterfrågar lagad mat som är enkel att köpa på språng, men som samtidigt känns nylagad, smakrik och prisvärd. Nu kommer svaret i form av Picadelis färska ramen. Det handlar om varma måltider som ger en hög smakupplevelse och som tillagas snabbt och enkelt. Bara häll hett vatten över de färska ingredienserna, sätt på locket, vänta ett par minuter och du är good to go.
Ramen är en av Japans mest älskade vardagsrätter och serveras på allt från små ramenbarer till livliga streetfoodstråk där ångande buljong, nykokta nudlar och aromer av miso och chili fyller luften. Den varma, snabba och smakrika måltiden har under de senaste åren också etablerat sig som en självklar favorit på den svenska restaurangmarknaden.
– Med våra nya ramenbowls vill vi erbjuda en ny upplevelse i food-to-go-hyllan och något som känns både genuint och modernt, säger Gunilla Kjellmer, chef för utvecklingen av nya matkoncept på Picadeli.
Det nya sortimentet spänner från klassisk japansk comfort food till moderna asiatiska smaker med koreanska inslag:
* Chicken Miso Ramen – en varm ramenbowl där färska nudlar, saftig kyckling och ett kokt ägg möter en mild misobuljong med tydlig umami, samt med färska grönsaker för krisp.
* Tasty Tofu Ramen – mjuk tofu och färska nudlar får sällskap av broccoli, vitkål och purjolök i en fyllig buljong med milda toner av citrus och svamp. Ett kokt ägg ger extra fyllighet och mättnad.
* Spicy Chicken Ramen – färska nudlar, saftig kyckling, och mjukt ägg kompletteras med färsk vitkål och purjolök för crunch – samt en kryddig gochujangbuljong med djup umami och tydligt sting.