Här tas första spadtaget för Arlas storsatsning: ”En historisk dag”

Framtidstro var ordet för dagen, när Livsmedel i fokus var på plats i Götene i gott sällskap av både Arla-tjänstemän och mjölkbönder, landsbygdsminister, generaldirektörer, livsmedels-vd:ar och politiker från samtliga riksdagspartier på både lokal, regional och nationell nivå, samt annan media.
– Det här är en historisk händelse och jag har väntat på den här dagen i fyra år, säger Arlas vd Cecilia Kocken, när hon invigningstalade i ett stort partytält som ställts upp utanför det befintliga mejeriet och framför den plats där den nya produktionsanläggningen ska byggas.
Även landsbygdsminister Peter Kullgren talade om de positiva signaler som satsningen ger:
– Det här är en stor dag och en enorm investering som ger en skjuts för både mjölkbönderna, mejerinäringen och hela den svenska livsmedelsförsörjningen. Framför allt ger det energi och framtidstro som kommer att skapa ringar på vattnet.

Landsbygdsminister Peter Kullgren och Arlas vd Cecilia Kocken.

Vad är det då som är så unikt?
Jo, det handlar inte bara om Arlas största bygge någonsin. Enligt Cecilia Kocken är det också den största enskilda investeringen som skett i svensk livsmedelsproduktion på väldigt länge.
– Det här kan vi göra tack vare en positiv trend med ökad mjölkinvägning – och tack vare en tydlig livsmedelsstrategi, säger hon.
2030 ska den nya anläggningen vara klar. Investeringen ligger på 3,5 miljarder kronor, inklusive ett nytt vattenreningsverk. När mejeriet är i full drift ska 1 miljard kilo mjölk per år hanteras på mejeriet, vilket är mer än en fördubbling jämfört med i dag. Då ska också all produktion av Arlas hushållsost flyttas till Sverige från Danmark där den tillverkas i dag. Detsamma gäller även ostarna Gräddis och Sture.
– Det innebär att vi kan gå från dagens självförsörjningsgrad av svensk ost på 37 procent till 47 procent, säger Cecilia Kocken.

Många företagsledare, generaldirektörer och politiker tog chansen att även göra ett studiebesök på en av Arlas nya innovationsgårdar: Kåtorps Säteri i Götene.

Enligt Arlas presschef Max Wallenberg ska Götene bli hjärtat i Arlas produktutveckling.
– Det blir en ”state of the-art-anläggning” där vi kommer att kunna producera all ost som produceras på våra mejerier i dag, men också nya innovationer som vi inte riktigt vet vilka det är nu – fyrkantiga, runda, trekantiga, skivade, rivna och eventuella andra format, säger han till Livsmedel i fokus.
Hur detta kan komma att se ut fick besökarna ett smakprov på i samband med lunchen som serverades på stående fot, och där ost i olika former var ett givet inslag i allt från pizza till olika matiga sallader. Bland annat bjöds det på en egenutvecklad parmesanost som, enligt flera bedömare på plats, har alla förutsättningar att ta upp konkurrensen med det italienska originalet.

STORA BILDEN. Här tas ett symboliskt första spadtag till Arlas nya anläggning, som ska byggas strax bakom jordhögen. Höll i spaden gjorde landsbygdsminister Peter Kullberg (KD), Arlas vd Cecilia Kocken samt Götenes kommunalråd Johan Månsson. Foto: Agneta Renmark