Ny rapport: Ägg självklar basvara i svenska hushåll

Äggrapporten är en rikstäckande undersökning från Ipsos, som görs på uppdrag av branschorganisationen Svenska Ägg.
I genomsnitt anger svenska konsumenter att de äter 5,3 ägg per person och vecka, vilket är en ökning från 5,1 år 2024. Över åtta av tio svenskar äter ägg regelbundet, och nästan tre av tio gör det fem dagar i veckan eller oftare.
– Ägg har en mycket stark och stabil position i svenska hushåll. Det är ett livsmedel som kombinerar näring, enkelhet och mångsidighet, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare för Svenska Ägg.
Frukost är det vanligaste tillfället att äta ägg; tre av fyra konsumenter uppger att de äter ägg till frukost. Samtidigt används ägg i stor utsträckning även till både lunch, middag och mellanmål.
– Äggets styrka ligger i dess flexibilitet. Det fungerar lika bra i enkla vardagsmåltider som i mer avancerad matlagning.
Svenska konsumenter har ett starkt förtroende för svensk äggproduktion. Många uppfattar svenska ägg som säkra och av hög kvalitet, och svensk djurvälfärd värderas högt. Undersökningen visar också att ägg uppfattas som en viktig del av Sveriges livsmedelsberedskap. Att äggen är producerade i Sverige är en av de viktigaste faktorerna vid köpbeslut, i nivå med pris.
– Svenskt ursprung är centralt för majoriteten av konsumenter. Det finns en tydlig tillit till hur ägg produceras i Sverige, Marie Lönneskog Hogstadius.
Undersökningen visar att även yngre konsumenter har en positiv inställning till ägg, där många kopplar ägg till hälsa, protein och träning. Yngre lyfter särskilt fram ägg som en bra proteinkälla och dess användbarhet i olika måltider.

Undersökningen genomfördes genom 1 003 onlineintervjuer i riksrepresentativ, slumpmässigt rekryterad panel. Studien har även genomförts 2022 och 2024.