– Vi är stolta över att vi har gjort det möjligt, säger inköpschefen Tommy Wright.
4 april 2023
Efter en lång och medveten satsning på att ställa om till uteslutande svenskt kött har Texas Longhorn nu nått sitt mål med 100 procent svenskt kött.
– De senaste två åren har vi arbetat tillsammans med svenska köttleverantörer för att kunna servera enbart svenskt nötkött, kyckling och gris och vi är stolta över att vi nu har gjort det möjligt, säger Tommy Wright och berättar att man alltid handlar så lokalt som möjligt för att möta gästernas efterfrågan på hållbart, och exempelvis väljer svensk grillost gjord på mjölk från norrländska kossor i sina vegetariska rätter.
– Med Kött från Sverige-märkningen blir det enklare för våra gäster att välja svenskt kött som ger en trygghet av flera anledningar; det är närproducerat, hållbart producerat, de är med och stöttar det svenska lantbruket och bidrar till att det utvecklas vidare.
KLS Ugglarp är Texas Longhorns huvudleverantör.
– Det här är ett gott betyg på ätkvalitet och visar att våra fina svenska råvaror passar såväl till vardagen hemma, som vid festligare tillfällen på restaurang, säger Viktor Tornberg, vd på KLS.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Restaurang och Värdekedjan
Matrapporten 2026: Svenskproducerat och varumärken viktigare än priset
Efter flera år av intensiv prisjakt har svenskproducerat och kända varumärken seglat upp som viktigast i butikshyllan – samtidigt som färre aktivt letar efter extrapris.
– Att allt fler söker trygghet och trovärdighet i välkända varumärken är glädjande för livsmedelsindustrin, säger Pontus Dahlström, vd på Food & Friends, i en intervju med Livsmedel i fokus.
29 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.