25 mars 2022
Förra året var första året då tången fick ta plats i finrummet, det vill säga på Göteborgs Fiskauktion. Då var det Ten Island Seafarm som sålde sin odlade sockertång. Premiärtången gick för i snitt 653 kronor per låda, den allra sista för inte mindre än 850 kronor. I år kommer förmodligen än fler tångbönder att kunna leverera tång och man tror att tillgången kommer att vara god.
– Ja, det tror vi. ten Island Seafarm har expanderat sin odling till nästan det dubbla. Och vi hoppas att de ska slippa få problem med indrivande is i odlingarna som försvårade skörden förra året, säger Linda Frithiof på Göteborgs Fiskauktion.
På torsdag nästa vecka är det dags för premiären. Därefter kommer tång finnas tillgänglig under ytterligare några tillfällen i april.
Foto: Ten Island Seafarm
Dela
Fler nyheter i Hållbarhet och Trend och Växtbaserat
Vinnaren i proteintrenden – Arla storsatsar i Falkenberg
Efterfrågan på cottage cheese fortsätter att skjuta i höjden, både i Sverige och globalt. Nu investerar Arla drygt 310 miljoner kronor i mejeriet i Falkenberg för att öka kapaciteten.
– Vi rider på proteintrenden, säger mejerichefen Christian Svensson i en intervju med Livsmedel i fokus.
1 oktober
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.