25 mars 2022
Förra året var första året då tången fick ta plats i finrummet, det vill säga på Göteborgs Fiskauktion. Då var det Ten Island Seafarm som sålde sin odlade sockertång. Premiärtången gick för i snitt 653 kronor per låda, den allra sista för inte mindre än 850 kronor. I år kommer förmodligen än fler tångbönder att kunna leverera tång och man tror att tillgången kommer att vara god.
– Ja, det tror vi. ten Island Seafarm har expanderat sin odling till nästan det dubbla. Och vi hoppas att de ska slippa få problem med indrivande is i odlingarna som försvårade skörden förra året, säger Linda Frithiof på Göteborgs Fiskauktion.
På torsdag nästa vecka är det dags för premiären. Därefter kommer tång finnas tillgänglig under ytterligare några tillfällen i april.
Foto: Ten Island Seafarm
Dela
Fler nyheter i Hållbarhet och Trend och Växtbaserat
Forskning Värdekedjan Växtbaserat
Hidden in Grains växlar upp takten i mineralskiftet
Kan hydrotermiskt behandlat spannmål ge biffen en match? Nu söker Hidden in Grains nya samarbeten med livsmedelsindustrin för att ge svenska spannmålen en bärande roll som källa till järn och andra mineraler. Vägen dit går via “vardagsprodukter”.
18 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.