6 oktober 2020
Under ett års tid har lantbrukaren Erik Wilhelmsson på Täljestad gård i Östergötland ersatt det vanliga sojafodret till sina 100 000 höns med ett närproducerat foder. Fodret görs av restprodukter: potatisprotein och majsstärkelse.
– På så vis får vi bort en stor miljöbov, säger Erik Wilhelmsson till P4 Östergötland.
Beräkningar från testet visar att miljöpåverkan på det här viset minskar med 20 procent.
De sojafria äggen ska ut i butik nu i oktober men priset ut till konsument blir lite högre jämfört med andra ägg. Det närproducerade och sojafria fodret kostar nämligen 50 öre mer per kilo jämfört med den importerade sojan.
Det blir en ganska stor kostnad eftersom varje höna äter dubbelt så mycket foder i vikt som hon sedan värper ägg. På Täljestad gård går det åt 1,8 miljoner kilo foder varje år.
Håkan Burlin, vd på Stjärnägg som står för 35 procent av den svenska äggförsäljningen, är dock övertygad om att konsumenterna är beredda att betala lite mer för miljövänliga ägg.
– Allt fler konsumenter blir allt mer medvetna om såväl miljöfrågor som djurvälfärdsfrågor, säger han till P4 Östergötland.
Det sojafria fodret ska nu testas på totalt 400 000 hönor. Totalt finns det 1,8 miljoner värphöns i Sverige.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Hållbarhet och Primärproduktion
Varningen från industrin: ”Svårt bygga upp svensk produktion igen”
Livsmedelsföretagen varnar för att stigande kostnader för energi, drivmedel och gödsel i samband med det osäkra geopolitiska läget kan slå mot hela den svenska livsmedelsproduktionen – och därmed också mot svensk livsmedelsberedskap.
– Svenskarna vill ha svensk mat, då måste den också kunna produceras lokalt, säger Stefan Carlsson, vd för SIA Glass.
22 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.