25 september 2020
I Sverige har konsumenterna kunnat köpa ekologiskt socker respektive svenskodlat socker, men aldrig ett socker som är både ekologiskt och närodlat.
Fram tills nu, när Dansukker lanserar en hel produktserie som både innehåller strösocker, florsocker, farinsocker, syltsocker och sirap som görs på närodlade, ekologiska betor i stället för sydamerikanska sockerrör.
Det faktum att allt fler konsumenter medvetet väljer ekologiska livsmedel och vill stötta inhemsk produktion och ursprung har varit viktiga anledningar för Nordic sugar att öka den ekologiska odlingsarealen i Sverige och Danmark.
– Vi har funnits i de svenska skafferierna som stapelvara i över 150 år och vi är så stolta över att kunna presentera den här produktserien som vi ser lite som startskottet på nästa generation av socker, säger Pernilla Wennerberg, marknadschef på Dansukker.
Den ekologiska betodlingen skiljer sig från konventionell odling och kräver en stor omställning från betodlaren. Man ersätter kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel med naturgödsel, till exempel stallgödsel från den egna gården. Ogräset på betfälten rensas till viss del mekaniskt av solcellsdrivna robotar och till viss del för hand med hackor på traditionellt vis. Odlingen blir på så vis mycket mer personal och tidskrävande, men får en mindre påverkan på miljön.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Hållbarhet och Primärproduktion
Varningen från industrin: ”Svårt bygga upp svensk produktion igen”
Livsmedelsföretagen varnar för att stigande kostnader för energi, drivmedel och gödsel i samband med det osäkra geopolitiska läget kan slå mot hela den svenska livsmedelsproduktionen – och därmed också mot svensk livsmedelsberedskap.
– Svenskarna vill ha svensk mat, då måste den också kunna produceras lokalt, säger Stefan Carlsson, vd för SIA Glass.
22 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.