27 oktober 2022
Potatisrapporten från branschorganisationen Svensk Potatis ger en bild av hur potatis står sig på svenska middagstallrikar just nu. Här avslöjas trender, tendenser, vanor och attityder – och för femte året i rad ökar intresset för potatis i Sverige.
Hela 98 procent av svenska hushåll köper hem och äter potatis, en siffra som legat stabil de senaste åren. Men i årets undersökning uppger 17 procent att de troligtvis kommer att öka sin konsumtion av potatis i hushållet under året.
– Potatis är en billig basvara med högt näringsvärde som mättar bra, till och med bäst enligt forskarnas mättnadsindex, säger Anna-Karin Hamilton, vd för Svensk Potatis.
Hela 43 procent upplever dessutom att potatis ger ett mindre matsvinn jämfört med andra matvaror.
Även om kokt potatis fortfarande är det mest populära sättet att tillaga knölen på så är det ett tillagningssätt på dekis. Klassiskt kokt potatis har minskat med 13 procent sedan 2018. Under samma tidsperiod ökade andra tillagningssätt med 39 procent.
Veta mer? Potatisrapporten 2022 kan laddas ned HÄR!
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Primärproduktion och Trend
Förädling Mötesplatser Primärproduktion
White Guide och LRF samlar svenska matupplevelser i digital kalender
I ett unikt och otippat samarbete lanserar restaurangguiden White Guide tillsammans med LRF Sveriges första rikstäckande mat- och dryckeskalender. Ambitionen är att göra det enklare att hitta till småskaliga mat- och dryckeshantverkare på den svenska landsbygden, liksom olika event och matupplevelser.
17 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.