Potatisbrist utmanar chipsproducenterna

Förra årets regniga höst i kombination med en kall vår i år har lett till brist på svensk potatis. Gotlandschips är en av de producenter som påverkats – och som tvingades stänga produktionen under ett par veckor tidigare i sommar.

13 augusti 2024

Potatisbrist har skapat problem för flera chipstillverkare i landet. Gotlandschips i Stånga fick lägga ner produktionen i ett par veckors tid.
– Vi fick 100 ton potatis som inte gick att använda till chips, så då räckte det inte riktigt till hela sommarens produktion, säger vd:n Oliver Lundberg i en intervju med P4 Gotland.
Det är framför allt den blöta hösten som gjort att kvaliteten på potatisen blivit sämre. Och när torrsubstansen är låg blir chipsen för mjuka vid fritering – och då blir det inga bra chips.
Gotlandschips tvingades därför ransonera leveranserna till kunderna – och medarbetarna fick gå på ”ofrivillig ledighet”.
– Alternativet var att köpa potatis från Egypten men det vill vi inte, säger Oliver Lundberg.
Även på OLW oroar man sig för de sämre potatisskördarna.
– Det var inte bara chipspotatisen, utsädesvolymerna blev också reducerade. Det fanns en utsädesbrist här i våras, man har verkligen letat i alla vrår för att hitta alla utsäden som har gått att sätta, säger Lars Andersson, platschef på OLW:s potatislager, till P4 Gotland.