14 september 2023
Torsdagen den 14 september lanserades Skolmatskommissionen, en oberoende kommission finansierad av LRF Mjölk.
– Maten i skolan har stor betydelse för lärande utbildning och ekonomi och lägga grunden för hälsosamma matvanor, säger Kajsa Asp, dietist och Skolmatskommissionens generalsekreterare.
I familjer med låg inkomstgrad och utbildningsnivå är det vanligare med övervikt och fetma, var tredje svensk tonårstjej har tecken på järnbrist och hälften av landets 13-17-åringar äter inte frukost varje dag.
– Utvecklingen går åt fel håll och därför spelar skolmaten stor roll för barns näringsintag. Men förutsättningarna har på flera sätt förändrats och vi ser att det behövs insatser för att skolmaten ska leva upp till kraven.
Enligt Susanne Arvidsson, Skolmatskommissionens ordförande och docent i företagsekonomi vid Lunds universitet, lägger en del kommuner tre gånger så mycket pengar på skolmaten jämfört med andra.
– I dag är skolmaten ett lotteri, säger hon.
Ett av skolmatskommissionens uppdrag är att undersöka om kommunerna överhuvudtaget kan få ihop ekonomin som det ser ut nu, i och med lågkonjunktur och inflation.
Skolmatskommissionens slutrapport ska presenteras under första kvartalet 2024.
Skolmatskommissionen: Fredrik Eriksson, kock och krögare; Kajsa Asp, dietist; Li Nester, ordförande Röda Korsets ungdomsförbund; samt Susanne Arvidsson, docent i ekonomi
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Måltider och Värdekedjan
Dagligvaruhandel Hälsa Måltider
Pressbyrån storsatsar på piggt koncept: ”Mittimellanmål”
Pressbyråns nya, offensiva satsning är tänkt att fungera som hälsosmarta val innan träningen eller som räddare i nöden till barnen efter hämtning.
– Det är fräscha och moderna produkter som man blir glad av, säger Martina Molander, kategori- och inköpschef på Reitan Convenience Sverige, RCS.
23 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.