Svenska köttbönder i framkant: ”Bra kött är bra för Sverige”

Under förra året införde Scan Sverige ett så kallat hållbarhetstillägg till de lantbrukare som levererar nötkreatur och gris, och som uppfyller vissa villkor inom områdena biologisk mångfald, klimat och djuromsorg.
Trots att hållbarhetstillägget är relativt nytt har gårdar som gemensamt levererar 53 procent av nötköttet och 85 procent av grisköttet till Scan Sverige redan kvalificerat sig för det, mätt utifrån årsvolymen 2024.
Den första uppföljningen av tillägget visar nu att både nötkött och fläskkött från Scan har ett lägre klimatavtryck än vad som tidigare uppmäts för svenskt nöt- och fläskkött.
– Att vi för första gången har data som visar klimatavtryck för nöt- och fläskkött på gårdsnivå är ett viktigt steg i vårt arbete. Detta ger en stabil grund för fortsatta satsningar och insatser anpassade utifrån varje gårds egna möjligheter, säger Elina Matsdotter, hållbarhetschef på Scan Sverige.

Elina Matsdotter, hållbarhetschef Scan Sverige

Sverige har unika förutsättningar för en ökad och mer hållbar köttproduktion, med gott om betesmark och lantbrukare som under lång tid utvecklat metoder för att producera kött med lägre klimatpåverkan och god djuromsorg.
Trots dessa förutsättningar och en stark efterfrågan på svenskt kött har försörjningsförmågan under de senaste decennierna minskat och importberoendet ökat. Detta är en utveckling som Scan Sverige vill vända.
– Detta med ett helhetsperspektiv där djuromsorg, natur, klimat och lönsamhet går hand i hand och tillsammans med våra leverantörer kommer vi fortsätta att driva utvecklingen genom hela värdekedjan. Denna första uppföljning visar det vi redan visste – att bra kött är bra för Sverige, säger Lars Appelqvist, vd på Scan Sverige.

Uppföljningen presenteras utifrån tilläggets tre fokusområden: klimat, biologisk mångfald och djuromsorg.

Minskad klimatpåverkan:
* Nötkött från Scan Sverige har i dag ett klimatavtryck på 17,8 kg CO₂e per kilo nötkött (svenskt genomsnitt: 19 kg CO2e/kilo nötkött, enligt livscykelanalys från RISE)
* Griskött från Scan Sverige har i dag ett klimatavtryck på 2,0 kg CO₂e per kilo griskött (svenskt genomsnitt: 2,5 kg CO2e/ kilo kött enligt livscykelanalys från RISE)

Biologisk mångfald:
* 90 procent av grisgårdarna med egen foderproduktion till grisarna använder metoder för precisionsodling.
* 65 procent av grisgårdarna med egen foderproduktion till grisarna har angett att man sår blommande kantzoner.
* 88 procent av nötgårdarna har naturbetesmark som betas av nötkreatur.

Djuromsorg:
* 58 procent av nötgårdarna och 85 procent av grisgårdarna är anslutna till smittsäkrad besättning för nöt respektive gris, vilket stärker det förebyggande arbetet mot smittspridning och säkerställer god djurhälsa.

HÄR kan du ta del av Scan Sveriges resultatuppföljning i sin helhet!