– Vi är förbluffade av det stora intresset, säger Ebba Fröling, operativ chef på Mycorena.
4 oktober 2022
Allt fler konsumenter vill ha alternativ till kött. För att tillgodose en snabbt växande marknad har finska Rebl Eats och svenska Mycorena slagit sig samman för att erbjuda köttsubstitut på ett enkelt sätt. Nu lanseras en rad färdiga måltidslösningar till 15 utvalda butiker i Helsingfors, med Mycorenas svampbaserade protein som grund.
– Kategorin färska färdigrätter är en växande marknad och vi tror definitivt att vi tillsammans med Rebl Eats kan ha en positiv effekt på marknaden med våra hälsosamma och hållbara produkter, säger Ebba Fröling på Mycorena i en kommentar.
Tanken att produkterna i ett nästa skede även ska introduceras på den svenska marknaden följt av den nordiska och så småningom även den europeiska.
Försäljningsvärdet av köttsubstitut inom detaljhandeln har inom EU ökat med drygt 120 procent på nio år. Under 2019 uppnådde försäljningsvärdet nära 1,4 miljarder euro och marknaden väntas växa ytterligare.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Trend
Det våras för hybridmaten
Hållbart och hälsosamt. Det är tanken när allt fler producenter nu
blandar kött med grönt för att locka fler konsumenter att äta mer vegetariskt på ett lätt och lagom vis, där hälften av varje blir dubbelt så bra.
4 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.