27 september 2017
Kraven på spårbarhet i värdekedjan har ökat under senare år, både från myndigheter och från kunder. Digitaliseringen ger ökade möjligheter för detta. De ökade kraven på spårbarhet innebär stora utmaningar för den långsiktiga utvecklingen av företagens affärssystem och de krav som ansvariga för kvalitet och produktsäkerhet behöver ställa på sina informationssystem. Staffan Olsson som är chef för standard och innovation på GS1 samt Magnus Nikkarinen, näringspolitisk ansvarig, Svensk Dagligvaruhandel vägleder deltagarna i detta landskap.
Hans Agné från Svenska Köttföretagen och Klara Båth från RISE, kommer att ge praktiska exempel och visa hur spårbarhet kan förstärkas och verifieras genom nydanande teknologi inom isotopanalys och gensekvensering.
Branschen har diskuterat riskminimering och Food Fraud. Göran Sajland, kvalitetschef, Orkla Sverige, har tagit sig an detta i praktiken och systematiserat bedömningen av ingredienser och produkter, vid seminariet berättar han om sina erfarenheter.
Välkommen till ett spännande heldagsseminarium i Malmö den 14 november!
Arrangeras av LivsmedelsFöreningen i samarbete med tidningen Livsmedel i fokus.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.