Hallå där Ingela Stenson…

Vilken är din mest oförglömliga matupplevelse under Almedalsveckan?

– Utan tvekan Ica:s grillmingel. Så goda smaker – en riktig höjdare. Det var två bufféer, en med asiatisk/orientalisk inriktning och en mer nordisk. Och så en ljuvlig jordgubbstårta på det. Det är ganska sällan som större mingel har den höjden i smak.

Några andra mathöjdare du vill lyfta fram?

– En annan liten höjdare var Suppers numera berömda sötpotatispommes med en granulat strödd ovanpå. En sådan om dagen behöver man faktiskt för att orka en hel dag i Almedalsvimlet. Primes buns till rosévinet, det fanns både vegetariska och med kött, var riktigt goda och försvann kvickt. 

Den mest hållbara matupplevelsen då?

– Det måste ju vara Södertälje kommun/MatLust som faktiskt tog hem segern i tävlingen om Almedalens klimatsmartaste mat. Det var vid eventet ”Framtidens hållbara matsystem – ärtigt, smart och gott?” som de serverade sina växtbaserade rullar av mat som annars skulle slängas – så kallad fulmat.

Vad behöver bli bättre rent matmässigt nästa år?

– Variera mer! Vi som går runt här några dagar hinner verkligen bli urless på tråkiga wraps och många mackor är väldigt fantasilösa. Jag ser fram emot fler goda, riktiga luncher nästa år – det gör att göra sådana utan att man behöver sitta vid bord med kniv och gaffel.

Vad tar du med dig hem?

­– Att mat och livsmedel blivit the front runner i Almedalen – som ett smörjmedel i alla diskussioner och uppgörelser. Politiker är traditionellt dåliga på mat, men nu är de verkligen på väg att bättra sig.