14 augusti 2018
Hur har sommaren varit hos er i Slöinge?
– Det har varit en helt fantastisk sommar! Vi har haft en värdeökning i juli på plus 40 procent jämfört föregående år. Tittar man på perioden från 1 maj till sista juli så hade vi en värdeökning på 33 procent. Både maj och juli innebar all time high för oss rent försäljningsmässigt.
Vad har gått bäst i värmen?
– Det är egentligen ingen kategori som gått bättre än någon annan. Både stycksaker, kulglass och butiksglass har sålt fantastiskt bra, vi har rätt jämna siffor på alltihop. Ska man utse en specifik produkt så är det nog vår Kola/havssalt, den har sålt otroligt bra – både som kulglass och butiksförpackning. Det är den här blandningen av salt och sött som verkar gå hem.
Era produkter baseras på mejeriprodukter. Hur kommer sommarens torka att påverka er på längre sikt?
– Vi tar vår råvara från dels egen gård, dels en gård i Småland och en i Östergötland. På så sätt har vi säkrat vårt gräddbehov, trots torkan som ställt till det för bönderna. Men visst är det så foderpriserna kommer att gå upp i höst, vilket kommer att påverka fettpriset. Vi kan säkert förvänta oss en viss uppgång på råvarorna framåt.
Om du bara fick äta en enda glass i resten av ditt liv. Vilken väljer du då?
– Då blir det en glass ur vår ”svart serie” med premiumglass i svarta lådor, gjord på extra fina råvaror. Min favoritsmak där heter Truffle chocolate – gräddglass med choklad, kakaotryffel och tryffelsås. Den tröttnar man inte på!
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.