31 augusti 2018
Förra året öppnade Arla Innovation Centre i danska Skejby. Nu tar mejerikoncernen ytterligare ett steg genom att skapa en samlingspunkt för forskning om mjölk och vassle, som väntas stå klart under 2021.
– Vi vet att mejeriprodukter kan spela en viktig roll för att säkra en hälsosam och balanserad kost för människor runt om på vår planet. Med hjälp av den här satsningen ska vi med forskning och teknisk utveckling använda den fulla potentialen av mjölken, säger Peder Tuborgh.
Vassle, som tidigare ansågs som en restprodukt, har tack vare forskning förvandlats till en högkvalitativ ingrediens som används i allt från mjölkersättning till sportdryck och hälsokost.
– Våra kunder letar hela tiden efter nya lösningar som passar till konsumenternas efterfrågan, säger Henrik Andersen, ansvarig för Arla Foods Ingredients, och förklarar att ”vårt fokus är att utforska alla delar av mjölken och vassle för att tillsammans med våra kunder kunna utveckla fler spännande produkter som möter deras behov när det gäller näring till barn, idrottare, patienter och konsumenter”.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.