Arlas ostfabrik i Boxholm flyttas till Östersund

Den första som möter den som har vägarna förbi Boxholm är en gulmålad cistern i form av en Boxholms Gräddost, vilket blivit något av ett landmärke för den lilla orten i Östergötland.

I dag arbetar 24 personer på mejeriet och man väger in 18 miljoner kilo mjölk om året, varav ungefär 20 procent är ekologisk mjölk.

– Att behöva ta till så här drastiska åtgärder med en nedläggning, som drabbar både människor och en liten ort som Boxholm, är självklart mycket tråkigt, säger Erik Brattehall.

Samtidigt, säger han, är den svenska konsumentmarknaden för hårdost satt under knivskarp konkurrens. Över 60 procent av den ost som konsumeras i Sverige är importerad och marknaden domineras av lågprisostar. Det är för att möta detta som produktionen behöver göras mer effektiv.

Hela kooperativet Arla, med mjölkbönder i sju länder, inledde under 2018 ett förändrings- och effektiviseringsprogram för att sänka kostnaderna för produktionen. Totalt ska besparingarna uppgå till fyra miljarder kronor fram till år 2020 i hela kooperativet.

– Arla måste följa utvecklingen och anpassa vår verksamhet efter det som skapar mest värde för våra ägare, mjölkbönderna. Detta har varit framgångsreceptet för kooperativet Arla i över 100 år, och så kommer vi att fortsätta driva verksamheten, säger Erik Bratthall.

Under 2018 investerar Arla ungefär 100 miljoner kronor i den svenska ostproduktionen – det gäller både ny produktion, nya produkter och nya förpackningslösningar samtidigt som man effektiviserar befintlig produktion runt om i Sverige.