Framtidsforum med rödbrokig ko och klimatprat på menyn

Att välja svenskt är det mest klimatsmarta du kan göra.

Det säger Palle Borgström, ordförande i LRF, när han inleder Framtidsforum i Nationalmuseums nyinvigda lokaler.

Sedan följer en genomgång av de gröna näringarna, ledda av kvällens moderator Annika Unt.

Klimatforskaren Johan Kuylenstierna berättar om den nya rapporten från FN med dystra siffor om klimatet, men framhåller att lösningen finns i just de gröna näringarna. Sverige missköter sin livsmedelsförsörjning i dagsläget; vi behöver ta ett strategiskt grepp och producera lika många kalorier som vi äter.

Emilia Astrenius Widerström, ordförande för LRF Ungdomen, berättar om framtidens landsbygdsföretagare och sig själv som mjölkbonde. Äppelrikets Jan Ehrensvärd ger oss en strålande genomgång av sin verksamhet, där vi kan ha svenska äpplen året runt.

Lena Åsheim, bonde och styrelseledamot i LRF, tar oss på en kort resa i hur allt, verkligen allt, hänger ihop och tas tillvara på en bondgård. Imponerande – den kunskapen behöver spridas.

En strålande middag, signerad krögaren Fredrik Eriksson, serveras som ett gästabud med svenska förtecken i mängd. Han hade, minsann, köpt en hel ko! En svensk rödbrokig mjölkko där han tagit vara på allt och fördelade över oss tacksamma gäster – olika detaljer serverades vid olika bord.

Till förrätt bjuds på Sveriges motsvarighet till sojabönan: sötlupin – en helt ny gröda på den svenska marknaden som spås bli en succé med tanke på dess egenskaper. 

Av moderatorn får vi uppgifter att diskutera under måltiden och lösningarna flödar fram.

LRF:s vd Anders Källström avslutar kvällen med följande råd:

– Köp svenskt, lyssna på de unga jordbrukarna, samarbeta och möts över gränserna.

INGELA STENSON