7 november 2018
Som stor aktör i livsmedelsbranschen vill Polarbröd inspirera fler till att äta god, växtbaserad mat. Som en del av den ambitionen instiftades Utstickarpriset 2012: ”för att hylla modiga människor som går sin egen väg och som visar hänsyn och handlingskraft, nytänkande och uthållighet”.
Prisets tema i år är en hyllning till maten och dokumentärfilmaren, odlaren och krögaren Tina-Marie Qwiberg, som tillsammans med sin familj driver restaurangen och gästgiveriet Gula Hönan och Tuppens Krog på Gotland.
Hon får priset för sitt brinnande engagemang för natur, miljö och livsmedelsproduktion och viljan att göra skillnad, vilket bland annat resulterat i filmerna “Bieffekten” och “Den sista skörden”
– En morot odlad i frisk, levande jord ger mersmak. Kroppen känner det och vips har du ätit två morötter till. En morot odlad i utarmad jord, ger tomhet, du äter max en halv och slänger bort resten. Vi behöver kvalitet i stället för kvantitet, säger Tina-Marie Qwiberg.
Övriga finalister var food sharing-entreprenören Raphael Fellmer, initiativtagaren bakom Stop Spild Af Mad Selina Juul, den amerikanske restauratören Dan Barber, författaren samt tv-kocken Susanne Jonsson.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.