10 december 2018
Enligt SCB ökade fruktförsäljningen i genomsnitt med 1,5 procent per år mellan 2011–2016. Grönsaker ökade med motsvarande 5 procent under samma period.
De här siffrorna väl överens med en ny undersökning från Greenfood, som visar att var tredje svensk äter mer frukt och grönt i dag jämfört med för tre år sedan.
Ökningen beror framförallt på ett aktivt val att äta mer hälsosamt, inte minst för att minska risken att drabbas av olika vällevnadssjukdomar, och att konsumenterna säger sig ha blivit mer medvetna om vad som är bra och dåligt att äta.
Men även om svenskarna har ökat sin konsumtion av frukt och grönt är det fortfarande bara 16 procent som når upp till livsmedelsverkets rekommendation, där hälften av tallriken bör bestå av grönsaker och rotfrukter. Bland män är den siffran ännu lägre, endast 8 procent fyller tallriken till hälften med grönsaker.
– För att kunna förändra sina matvanor är ett viktigt första steg att bli mer medveten om kost och hälsa. Livsmedelsbranschen måste hjälpa konsumenter och se till att de har informationen som behövs för att kunna göra medvetna val. Vi ska göra det enklare för konsumenter att hitta hälsosamma alternativ, säger Lisa Isaksson, kommunikationschef på Greenfood.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.