Fågelbranschen: ”SLV skapar förvirring om campylobacter”

Informationen som Livsmedelsverket gick ut med i veckan baseras på provtagningar av färsk kyckling som gjordes i butik under sommaren 2018.

– Det är olyckligt att man förvirrar för konsumenterna genom att skicka ut information om resultat som är över sju månader gamla, säger Jenny Fridh, kommunikationschef på Scandi Standard, Norden största kycklingföretag där Kronfågel ingår.

Sverige är ett av de länder i världen som kommit längst i att minimera förekomsten av campylobacter i kyckling, med ett medeltal på 8,7 procent i förekomst medan det i andra länder, både inom och utanför EU, ligger på nivåer runt 50-70 procent.

– Varje år ökar antalet fall av campylobacter något under sommarmånaderna på grund av det varma vädret. Augusti månad brukar vara värst och i somras hade vi det ovanligt varmt och fuktigt och då campylobacterna trivs som bäst. Trots det var nivåerna av campylobacter hos våra medlemmar faktiskt lägre i augusti 2018 med 28 procent positiva flockar under två veckor, jämfört med tidigare år, säger Pia Gustavsson, veterinär på branschorganisationen Svensk Fågel.

Under hela 2018 hade Kronfågel cirka sju procent av ingående flockar, vilket är under branschens mål på max tio procent på årsbasis. Tittar man på hela 2018 har Kronfågel de lägsta campylobaktnivåerna på tre år.

– Branschen ett stort ansvar, vi tar arbetet med campylobacter på största allvar. Säkerhet och kvalitet är a och o för oss och vi arbetar ständigt och i nära dialog med myndigheterna och branschen för att sänka våra nivåer ytterligare, säger Jenny Fridh.

AGNETA RENMARK