Gammal skåpmat i fräsch skrud

Sällan har väl ett pressmeddelande från Livsmedelsverket fått så mycket uppmärksamhet och publicitet som det som handlar om ”svinniska” – ett nytt sätt att prata om matsvinn.

Med hjälp av nyord som ”bäst-före-snooza” och ”kylchilla” ska verket få fler att slänga mindre mat i onödan. Satsningen görs tillsammans med andra myndigheter och i samråd med livsmedelsbranschen.

Bäst-före-snooza betyder att det är bra att titta, lukta och smaka på maten innan man slänger den, i stället för att tänka att maten är oätlig bara för att bäst-före-datumet passerats.

Att kylchilla – det vill säga ha tillräckligt kallt i kylskåpet – gör att maten håller längre och att man känna sig lugn.

– Egentligen är det ganska enkla råd i ny kostym. Med glimten i ögat hoppas vi att det här ska bidra till att fler börjar prata om vad man själv kan göra för att minska sitt matsvinn, säger Karin Fritz, projektledare för Livsmedelsverkets arbete för minskat matsvinn.

Till att börja med lanserar Livsmedelsverket en samling nyord på webben och i sociala medier. Satsningen är tänkt att i första hand rikta sig till unga vuxna och barnfamiljer.

– På sikt blir det nog blir fler nyord på svinniska. Vi hoppas att många, i alla möjliga åldrar, vill hitta på nya ord som kan påminna oss alla om hur vi kan slänga mindre mat, säger Karin Fritz.

Här är några exempel från Livsmedelsverkets ordbok med nyord:

• Svinnventera: Att djupdyka i skåpen på jakt efter maten du kanske glömt.
• Kylchilla: Att sänka temperaturen i kylen och sedan chilla – maten håller ju längre!
• Bäst-före-snooza: Att förlänga användandet av maten genom att titta, lukta och smaka.
• Restsamtal: Att ringa hem och kolla vad som finns i kylen innan du handlar mer.

 AGNETA RENMARK