3 april 2019
Svegro är marknadsledare på produktion av färska örter och sallat i kruka. Nu tar företaget steget in i en ny produktkategori och lanserar egen örtpesto i tre olika smaker: basilika, grönkål och koriander.
– Räddat grönt är vårt sätt att varsamt ta vara på det som odlas. Vi odling, skörd och packning kommer det alltid att finnas örter och blad som inte kan säljas. De håller precis samma höga kvalitet som resten av våra plantor men kan vara för små eller finns i överskott. Dessa blad räddas nu genom att gå vidare till tillverkning av vår goda örtpesto, med målet att bidra till minskat svinn i hela matkedjan, säger Kristin Orrestig, produktionschef på Svegro.
Peston är kallblandad och görs enbart på örter, Västerbottensost, rapsolja, solrosfrön, vitlök, peppar och salt; inga konserveringsmedel eller andra tillsatser. Peston med grönkål har vi kryddats upp med en skvätt citron medan korianderpeston spetsats med chili.
– Upplevelsen ska vara densamma som om den vore hemgjord.
Själva produktionen sker hos Texas Longhorn i Vällingby. Örtpeston finns ute i dagligvaruhandeln från och med nästa vecka.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.