Ägg från frigående höns – en tydlig trend

Bara nu under den senaste veckan har både Foodmark – som bland annat äger varumärkena Rydbergs och Lohmanders – och Fazer deklarerat att de ska sluta använda ägg från burhöns för att i stället satsar på ägg från frigående hönor. Även Semper, Kavli och Orkla Foods är exempel på stora livsmedelsföretag som satsar på ägg från frigående höns.

Enligt Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare för branschorganisationen Svenska Ägg, håller alla svenskproducerade ägg samma höga kvalitet. Och hönorna mår bra, oavsett produktionsmetod.

– Det finns i dag fyra olika produktionsmetoder för ägg här i Sverige, där hanteringen uppfyller världens hårdaste krav inom djurvälfärd, livsmedelssäkerhet, smittskydd och produktkvalitet. Våra burar tar hänsyn till djurens naturliga beteende och är därför inredda med både sittpinne, rede och sandbad, säger hon.

Fördelen med burägg är att de blir väldigt rena och att hönsen inte behöver behandlas mot spolmask, medan fördelen med frigåendet är att hönsen får större utrymme att röra sig på.

– Å andra sidan utnyttjar inte hönorna detta utan vill ändå helst hålla sig på en mindre yta, tillsammans med sin flock.

Varför då denna tydliga trend?

– Det är marknaden som styr och nutidskonsumenten vill helst ha ägg från frigående hönor. Att vara frigående låter nog helt enkelt trevligare än att sitta i bur.

AGNETA RENMARK