17 maj 2019
Livsmedel i fokus har tidigare skrivit om Lupinta, som startades under förra året agronomen Eslam Salah. Idén går ut på att ersätta importerade sojaprodukter med produkter baserade på närodlade lupinbönor.
Nu lanserar Lupinta en crowdfunding-kampanj, som kommer vara live fram till 3 juni, som riktar sig till vanliga konsumenter och som till stor del görs med hjälp av sociala medier.
– Vi behöver få in 50 000 kronor men hoppas naturligtvis på mer, säger Yohanna Gustafsson.
För den satsar 100 kronor eller mer finns det belöningar i form av bland annat lupinfrön så man kan odla sin egen lupinblomma, ett restaurangbesök på Sájvva i Malmö eller ett besök på fabriken i Bjuv för att se hur lupinbönor förvandlas till tempeh.
Sötlupin, också kallad matlupin, är en baljväxt med samma hälsofrämjande fördelar och höga näringsinnehåll som sojabönan. Den stora fördelen är att lupin kan odlas lokalt i Sverige.
– Våra lupinbönor är Krav-certifierade och odlas i Kvidinge, samtidigt som vår tempeh produceras i Findus famla fabrik i Bjuv, säger Yohanna Gustafsson, och förklarar att man vill erbjuda konsumenterna både ett hälsosamt, gott och miljövänligt alternativ.
Tempeh har hittills mest funnits på krogar i Malmö med börjar nu få ökad spridning och även komma ut i en del livsmedelsbutiker.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.