14 juni 2019
Klubbfilé med skinn är en urbenad kycklingklubba från svensk gårdskyckling med mycket smak som kan tillagas såväl på grillen som på stekbord eller i ugn.
Nu har den vunnit pris ”för att vara en särskilt framgångsrik lansering som bidragit till innovation i branschen och skapat mervärde för restaurang och storkök”.
– Det känns fantastiskt att vi kan erbjuda en god produkt som dessutom underlättar vardagen för kockarna i köken. Vårt ansvar och ambition är att ta tillvara alla delar av fågeln och eftersom vi har möjlighet att hantera råvaran på ett effektivt sätt i vår produktion bidrar produkten till minskat matsvinn ute i restauranger och storhushåll, säger Charlotte Rosta, produkt- och varumärkeschef inom foodservice på Kronfågel.
Syftet med Årets foodservicevara är att sätta fokus på foodservicebranschen, genom att uppmärksamma framgångsrika lanseringar och samtidigt inspirera branschens aktörer till innovation och produktutveckling.
De två övriga finalisterna var Gray’s bakerys veganska brownie och Orkla foods Anamma formbar vegofärs.
Priset delades ut i samband med eventet Foodservice ´19 som arrangerades av DLF den 12 juni.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.