17 juni 2019
Diet for a green planet är grunden för Södertälje kommuns måltidspolicy och för Matlust arbete. Konceptet innehåller riktlinjer för god och näringsriktig mat, användandet av fler ekologiska och vegetabiliska råvaror i säsong och ett minskat matsvinn.
– Hela matkedjan från produktion till konsumtion har en stor påverkan på miljön.När det här konceptettillämpas fullt ut har det stor effekt på hela livsmedelssystemets hållbarhet, säger Sara Jervfors, kostchef och projektchef för Matlust, och förklarar att det kan tillämpas var som helst på jorden – men ger olika mat på tallriken beroende av plats och årstid.
Nu har man fått medel från Svenska institutet för att skapa ett nätverk för aktörer i Östersjöländerna som arbetar eller vill arbeta med Diet for a green planet. Projektet ska genomföras på 18 månader och inleds i dag 17 juni. Målgrupperna är andra kommuner, privata måltidsverksamheter, högskolor, universitet samt bransch- och intresseorganisationer.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.