27 juni 2019
Förra året minskade City Gross sitt matsvinn med 16 procent. Kedjan vill givetvis mer.
Nu börjar den sälja fyndlådor med mat som annars skulle bli svinn.
– Det handlar om att tillsammans med konsumenterna rädda frukter och grönsaker som annars skulle ha slängts vid dagens slut, säger Magnus Ohlqvist.
Varje morgon kommer medarbetarna att samla ihop frukt och grönt som inte går att sälja styckvis och förpacka i lådor.
– Många kunder uppskattar att kunna bidra till ett minskat matsvinn, samtidigt som de får livsmedel till ett schysst pris, säger Magnus Ohlqvist.
Idén kommer från början från Emma Kullbratt som jobbar hos City Gross i Ytterby. Butiken har lyckats minska sitt svinn av frukt och grönt med 1,5 ton på en och en halv månad.
DANIEL NORMAN
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.