19 augusti 2019
Icas eget bacon har sedan tidigare tillverkats av svensk råvara, men det har inte funnits någon leverantör med tillräcklig kapacitet för att producera de stora volymerna här i Sverige. Baconet har därför rökts och packats i Holland.
Men från och med i höst kommer hela produktionen ske i Sverige genom ett samarbetat med Charkuterifabriken i Halmstad, som tack vare ett långsiktigt avtal kan bygga ut sina lokaler med 1 700 kvadrat.
Bacontillverkningen omfattar cirka 80 000 kg per vecka.
Ica har under flera år letat efter en leverantör med möjlighet att producera svenskt bacon hela vägen från gris till färdig produkt.
– Kunderna efterfrågar detta och att flytta hem bacontillverkningen till Sverige ger även klimatfördelar. Minskat koldioxidutsläpp genom kortare transporter och genom att förpackningsmaterialet byts ut till en sockerrörsbaserad plast vilket ger en besparing av plast på 21 ton per år, säger Andreas Sbrodiglia, sortiment- och inköpsdirektör på Ica Sverige.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.