Miljöförvaltningen i Malmö: ”Matfusk är ett jätteproblem”

Drygt 100 ton livsmedel som inte bedöms som säkra har tagits bort från marknaden. Detta som ett resultat av ett trygghetsprojekt i Malmö stad. – Vi har insett att matfusk är ett jätteproblem i hela landet, säger Mathias de Maré på Miljöförvaltningen.

27 augusti 2019

Malmö stad vill öka upplevelsen av trygg och säker stad och har därför avsatt pengar för olika projekt med fokus på ”trygghetsskapande åtgärder”.

– Vi sökte pengar till ytterligare två inspektörer för att kunna öka våra insatser i socialt oroliga områden och utöva tillsyn på verksamheter som vi annars inte hinner med, säger Mathias de Maré, chef för avdelningen livsmedelskontroll på Miljöförvaltningen i Malmö stad.

Projektet, som löper under två år och sker i samarbete med både polisen och skattemyndigheten, har nu efter ett och ett halvt år resulterat i att man hittat ett hundratal icke-registrerade livsmedelsverksamheter inom staden. Och att 100 ton livsmedel som bedömts vara osäkra tagits bort från marknaden.

– Det handlar exempelvis om kött som varit helt osorterat och där det inte funnits några dokument som visar varifrån det kommer. Liksom godis som varit felmärkt eller handlat om rena förfalskningar.

I något fall var det choklad med nötter som huvudråvara – men på texten på påsarna stod det bara ”kan finnas spår av nötter”.

– I många EU-länder finns det särskilda avdelningar inom olika myndigheter som jobbar med matfusk, men inte här i Sverige. Och när man inte letar så hittar man ju heller inget, säger Mathias de Maré, och menar att om man är kriminell och vill tjäna snabba, lätta pengar ”så finns det hur många möjligheter som helst”.

– Du kan köpa billig matolja och färga den grön och kalla den för extra virgin, du kan byta ut ett exklusivt köttslag mot ett billigare och du kan dryga ut innehållet av olika ingredienser men redovisa något annat på etiketten.

Det är också en möjlighet att tvätta svarta pengar. Livsmedelsfusk tillsammans med droger och prostitution är det som lockar kriminella mest just nu, enligt polisen i Malmö.

– Är det ett problem här så är det med största sannolikhet ett nationellt problem. Och risken är det sprider sig ännu mer när de kriminella vet att det är fritt fram, säger Mathias de Maré.

Så vad händer nu?

– Vi för samtal med bland andra landsbygdsministern, Livsmedelsverket, Sveriges kommuner och landsting och Svensk Dagligvaruhandel. Det finns ett stort intresse för den här frågan så min förhoppning är att vi får en förändring.

AGNETA RENMARK