29 augusti 2019
Förra året lanserade Gotlands Bryggeri första årgången Wisby Farmhouse Ale, ett öl bryggt på äpplen insamlade från gotländska trädgårdar. Resultatet blev ett öl med toner av torr äppelcider och karamelliserad malt.
I år planerar man att brygga ytterligare ett gotländskt ”crowdsourcat” öl och ger sig därför ut på jakt efter både äpplen och vildhumle.
Den 31 augusti står hela bryggarlaget redo utanför bryggeriet mitt i Visby för att ta emot äpplen och vildhumle från gotländska trädgårdar. Dessutom sker insamling i början av september i samband med en skördefest i Roma.
– Förra året blev det en fantastiskt god öl med en underbar känsla av gotländskt samskapande. Det känns kul att fortsätta denna numera årliga tradition att skapa öl tillsammans med gotlänningar, och såklart vår partner Halfvede musteri som hjälper oss att musta alla äpplen, säger Joakim Eneqvist, bryggmästare på Gotlands Bryggeri.
Som tack för hjälpen bjuds alla äppelleverantörer på alkoholfri Easy Rider-öl, must från Halfvede Musteri samt korv som Luqas Ottosson från Restaurang Rot skapat.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.