Paradiset: ”Livsmedelsbranschen måste ha mer ryggrad”

Det har gått drygt fyra år sedan Johannes Cullberg grundade Paradiset – ”Sveriges mest hållbara varukedja”, enligt den egna reklamen.

Då var han frustrerad över svårigheten att kunna göra ett bra matval i matbutiken, som hälsomedveten men ofta stressad småbarnspappa.

Med tanke på att han i dag inte bara driver fyra butiker och en näthandel utan även en ambitiös podcast har stressen inte direkt avtagit. Men engagemanget för hållbar mat är större än någonsin.

– Ju mer jag lärt mig i samtal med olika experter, desto mer har jag insett att matproduktion är det område som har mest negativ påverkan på vårt klimat, säger han.

Därför reagerar han hårt på det som just nu händer i Brasilien: Att regnskogarna i Amazonas brinner som aldrig tidigare, utan att presidenten Jair Bolsonaro agerar.

Att syftet med bränderna är att skapa mer odlingsbar mark för att producera livsmedel och djurfoder, såsom nötkött, sojabönor och palmolja är ingen hemlighet.

– Vi kan inte bara sitta och se på medan andra kör vår planet i raketfart mot avgrunden, säger Johannes Cullberg, som för egen del väljer att stödja Earthalliance – en tung miljöorganisation som bland annat backas upp av skådespelaren Leonardo Dicaprio och som skyddar regnskogen.

– Alla pengar som vårt bonsusprogram genererar under den närmaste månaden kommer oavkortat att gå till Amazonas. Men det är klart att det mest är en symbolhandling. För att göra verklig skillnad krävs att fler aktörer engagerar sig, och det är precis det jag uppmanar hela den svenska livsmedelsbranschen att göra.

Redan i början av sommaren rensade Johannes Cullberg sina butiker från alla brasilianska (icke-ekologiska) produkter. Detta som en protest mot presidentens liberala politik när det gäller att tillåta bekämpningsmedel (varav många är strikt förbjudna inom EU).

Bojkotten har fått mycket uppmärksamhet – inte minst via sociala medier – med följd att den brasilianska ambassaden till och med försökte stoppa bojkotten.

Däremot har Paradisets ställningstagande hittills inte haft någon påverkan på övriga aktörer i dagligvarubranschen.

– De andra kedjorna menar att de inte vill bojkotta enskilda länder utan snarare producenter. I så fall tycker jag att det är dags att bojkotta JBS – det är världens största nötköttföretag men också ett av världens största skumraskföretag som inte drar sig för något när det gäller att producera billigt kött i Brasilien.

Vilka produkter har du själv plockat bort?

– Jag har bara ekologiskt naturbeteskött som föds upp på gräs helt utan sojabönor i fodret. Det jag plockade bort från hyllorna var bland annat vissa sorters kaffe, apelsinjuice och kokosprodukter. Men om jag hade behövt plocka bort en eller tusen produkter spelar ingen roll, jag vill inte ha sådan här skit i mina butiker.

Johannes Cullberg önskar att fler tar ställning för regnskogen och klimatet, ”precis som vi för 60 år sedan började bojkottade matprodukter från Sydafrika, vilket till slut fick slut på Apartheid”. Han berättar att han för samtal med bland annat Coop och Svensk Dagligvaruhandel och börjar ana en möjlig omställning från handeln i frågan.

Vad önskar du av svenska livsmedelsproducenter?

– Mer ryggrad! Att de tar sin del av ansvaret och stärker upp sina kontrollprocesser, hela vägen genom kedjan. Det borde inte finnas någon som helst anledning att köpa produkter som har med Brasilien att göra just nu.

Varifrån kommer ditt engagemang för miljö och klimat?

– I grunden beror det nog på att jag är nyfiken och verkligen älskar djur och natur. Min pappa är läkare och när jag var liten hade vi ett mindre zoo hemma. Men det är framförallt sedan jag själv blev pappa som engagemanget växte. Jag kan inte lyssna på mina barns oro utan att veta att jag gör allt i min makt för att ge dem en så bra framtid som möjligt, säger Johannes Cullberg, och tillägger sedan:

– Så borde fler tänka. Greta Thunberg har rätt, vi har inte tid att vänta.

 AGNETA RENMARK