15 oktober 2019
Konsumtionen av kött minskar medan efterfrågan på svensk kyckling ökar. Det visar Svensk Fågels nya marknadsundersökning, vilket även bekräftas av den senaste statistiken från Jordbruksverket.
– Vi ser ett allt större intresse från svenska konsumenter att köpa svensk kyckling med hög kvalitet, säger Maria Donis, vd för branschorganisationen Svensk Fågel.
De faktorer som avgör köp av svensk kyckling är förutom livsmedelssäkerhet och hållbarhet just själva ursprunget; konsumenterna vill stödja svenska bönder.
Andelen ätfärdiga produkter, till exempel färdiggrillad, skivad kyckling ökar också trots att idealet om att ”laga mat från grunden” värderas högt av många konsumenter.
Undersökningen visar också att kännedomen om Svensk Fågels ursprungs- och kvalitetsmärke fortsätter att öka: Allt fler känner till den Gula Pippin, som associeras med god smak, hög kvalitet, låg användning av antibiotikabehandling, fri från salmonella, närproducerat samt att kycklingen är uppfödd under ett strängt djuromsorgsprogram.
– Genom Gula Pippin underlättar vi för konsumenterna att göra rätt val, säger Maria Donis.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.