14 november 2019
Både matsvinn och koldioxidutsläpp ska minska när Stockholms största konferenshotell erbjuder sina konferensgäster att välja hotellets mer klimatsmarta rätter.
En genomsnittlig lunch ger ett utsläpp på 1,73 kilo koldioxidekvivalenter per person.
– Genom att uppmuntra våra gäster till att välja ett vegetariskt alternativ halveras utsläppen, säger Sebastian Sundling, säljchef på Clarion Hotel Sign.
Men trots att rätterna ger mindre koldioxidutsläpp är de fortfarande klimatbovar. Clarion Hotel Sign har därför valt att klimatkompensera all mat och skänka pengar till ett bioenergi-projekt i Sri Balaji, som bland annat bidrar till att lokala kraftverk använder sig av förnybart jordbruksavfall som bränsle.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.