27 november 2019
Chark-SM är en av livsmedelsbranschens största mötesplatser, med drygt 500 deltagare. Navet i arrangemanget, som äger rum vartannat år, är produkttävlingen där svensktillverkade charkprodukter kvalitetsbedöms och kan få guld-, silver- och brons-omdömen. Dessutom koras en Svensk Mästare i varje klass.
Förutom tävlingen ingår även konferens, branschmässa och bankett i Chark-SM.
– Det är en oerhört viktig mötesplats för kött- och charkbranschen med hög kvalitet och framåtsyftande diskussion och produktutveckling i fokus. Vi kommer att fortsätta att utveckla Chark-SM till mötesplatsen nummer ett för kött och chark i Sverige, säger Magnus Därth, vd på Kött och Charkföretagen.
Men RISE behåller en del av ansvaret, inte minst vad gäller kvaliteten och oberoendet:
– Som oberoende forskningsinstitut med expertis inom sensorik och kvalitet ska vi ta ansvar för att tävlingsdelen inom Chark-SM även fortsättningsvis håller hög nivå, säger Carina Gatzinsky, som tidigare projektlett evenemanget.
Nästa Chark-SM arrangeras i Göteborg 22 oktober 2020.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.