Mindre förpackning, mindre matsvinn

Många färdigrätter ligger på 400 gram men nu lanserar Coop, i samarbete med leverantören Grön ko, en ny förpackning från Micvac som är rund och rymmer 300 gram. Rätterna är tre: Svamprisotto, sparrisrisotto samt pasta med ost- och skinksås.

– Den nya förpackningen är mindre än de i det befintliga sortimentet och kostar därför mindre att köpa in och tillverka, säger Jesper Malm, Strategic Buyer Private Label på Coop Sverige AB.

Färsk färdigmat är en av de snabbast växande kategorierna inom den svenska dagligvaruhandeln.

– Konsumenterna efterfrågar både ett större utbud och variation av maträtter men även andra förpackningsstorlekar, säger Malin Broden, marknadschef på Micvac.

Företaget har utvecklat produktionsmetod där färdigrätter tillagas och pastöriseras förpackningen i en kontinuerlig process. Man använder bland annat en mikrovågstunnel och intelligenta förpackningskonceptet som bevarar hög kvalitet och ger längre hållbarhet utan behov av konserveringsmedel.

I dag har Coop cirka 13 produkter med Micvac-förpackning i sitt eget varumärkessortiment samt ett stort antal bland andra varumärken.

– Förpackningarna gör det möjligt att sälja färdigmat som är så lik hemgjord mat som möjligt och genom tillagningstekniken får produkterna även en lång total hållbarhet som hjälper oss förebygga matsvinn, säger Jesper Malm.