– Våra chokladteknologer har lyckats lösa en kreativ utmaning, säger Robert Engman, vd för Fazer Konfektyr i Sverige.
23 juni 2020
Havre är en central råvara för Fazer, som investerat stort i såväl kunskap och teknologi som i kvarnverksamhet i både Sverige och Finland.
Och efter havrebaserade drycker, bröd, havreris, flingor och mellanmål kommer nu nästa produkt: Fazer Oat Choco – en helt växtbaserad choklad som är fri från både laktos och palmolja.
– Vi vill komplettera med växtbaserade alternativ i alla Fazers kategorier. Nu har vi tagit ett stort steg med havren inom konfektyr där vi ser att nya innovationer också kan användas i andra produkter, säger Robert Engman.
Havren är odlad enligt Fazers principer för hållbart spannmål medan kakaon köps in från odlare i Fazers direkta hållbarhetsprogram, samt certifierad kakao från UTZ, Rainforest Alliance och Fairtrade Cocoa Programme.
Fazer Oat Choco, som finns i två olika smaker, kommer att säljas i begränsad upplaga i webbshoppen med ett cirkapris på 28 kronor. Produkten väger 62 gram och innehåller 42 procent kakao.
Under testlanseringen ska Fazer samla in feedback från konsumenter kring hur de upplever smaken på produkten, vilket i sin tur ligger till grund för vidareutveckling, med planen att lansera havrechocon i bredare skala i framtiden.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Växtbaserat
Förädling Människor Mötesplatser
Di Luca & Di Luca är Årets leverantör: ”Nu spänner vi bågen ännu högre”
Det blev Di Luca & Di Luca som knep titeln Årets leverantör under Dagligvarugalan – för tredje gången.
– Det är det största priset du kan få som leverantör i branschen, säger Johan Westerberg, vd för Di Luca & Di Luca.
13 november
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.