9 september 2020
Innovation och hållbarhet är temat för årets upplaga av Livsmedelsdagarna, där mycket så klart kretsar kring det virus som gjort branschen mer samhällsviktig är någonsin.
I år blir det ett digitalt endagsevent som äger rum i morgon, 10 september, och som sänds direkt från Moderna museet.
– Stockholm är inte Tylösand men det kommer att bli bra ändå. Vi har ett rykande aktuellt program och fantastiska föreläsare, säger Ewa Wiklund, verksamhetsledare för nätverket Livsmedel i fokus.
Livsmedelsproduktion, konsumenttrender och matkultur post corona är bara något av det som står på programmet. Bland föredragshållarna finns bland andra Sofia Ulver, docent i marknadsföring, och Sofia Ehlde, innovationschef på Oatly.
Det blir även en paneldebatt om corona och livsmedelsbranschen där bland andra Björn Hellman, vd på Livsmedelsföretagen, och Johan Krallis Anell, nationell exportsamordnare på Näringsdepartementet.
Moderator under dagen är Anna Fager Persson, kommunikationschef på Svensk Dagligvaruhandel.
Deltagandet sker via länk men bjuder på aktiva samtal mellan deltagarna. Dessutom arrangeras en gemensam matlagningsaktivitet för alla som vill.
– Vi har lyckats locka stjärnkocken Louise Johansson att köra en digital och lättlagad cook-along där tång, hämtad direkt från Västkusten, är den bärande ingrediensen, säger Ewa Wiklund.
Vill du också vara med på digitala Livsmedelsdagarna? Det är inte för sent, anmäl dig HÄR!
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Mötesplatser och Värdekedjan
Människor Måltider Värdekedjan
Grossist lanserar recept på framtidens krogklassiker
Martin & Servera tar hjälp av kändiskockar för att twista älskade krogklassiker med lägre klimatpåverkan.
– Trenden är tydlig, allt fler gäster vill ha klimatsmart och mer växtbaserat på tallriken, och vi vet att restaurangbranschen vill visa vägen, säger kommunikations- och hållbarhetsdirektören Kristina Ossmark.
25 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.