Paulig återvinner kaffe: ”Ett banbrytande projekt”

Samarbetet mellan Kaffe Bueno och Paulig Incubator, PINC, började för ungefär ett år sedan med återvinnings- och förädlingstestning av avfall från malt kaffe från Pauligs rosteri i finska Vuosaari. Kaffeavfallet används som råvara för kosmetika, nutraceutiska preparat och funktionella livsmedel.

– Det har varit väldigt givande att vara inblandad i detta banbrytande projekt, i vilket vi ger kaffeavfall ett nytt liv, säger Timo Tuukkanen, anläggnings- och säkerhetschef på Pauligs rosteri i Vuosaari.

Återvinnings- och förädlingstestningen av kaffeavfallet ledde till ett affärsavtal där Paulig nu är en av flera investerare i Kaffe Buenos verksamhet.

– Vi strävar efter att stödja startup-företag som har en strategisk, ekonomisk och samhällelig påverkan och Kaffe Bueno prickar in samtliga, säger Marika King, chef för PINC.

Under de senaste åren har antalet produkter relaterade till kaffe växt mycket med allt från funktionella drycker till kosmetika och läkemedel. Enligt Juan Medina, vd och en av de tre grundarna av Kaffe Bueno, finns det fortfarande mycket kvar att utforska.

– Vårt mål är att spela en viktig roll i den kommande bioekonomin genom att frigöra kaffets hälsopotential. Vår Kaffe Bueno-olja finns redan tillgänglig globalt för premiumprodukter inom skönhet och vårt Kafflour-mjöl används för hälsosammare bakning, säger han.

Kaffe Bueno är beläget i Alfa Lavals innovationshub utanför Köpenhamn och kommer nu att utöka sitt team och fortsätta uppskalningen av sin verksamhet.