Akademi prisar gastronomi från Öland och Småland

Anders Oskarsson, som driver Nilssons konditori i Oskarshamn, och Diya och Anwar Jasseb Al Burhan, som driver Vegoplanet i Kalmar, är tre av dem som har chans att vinna diplom för sina insatser för den småländska och öländska gastronomin.

20 augusti 2018

Varje år delar Smålands & Ölands Gastronomiska Akademi ut sitt Stora Pris ”för enastående insatser inom småländsk och öländsk gastronomi”.

Dessutom delas det ut diplom i sex olika kategorier.

Vem som får äran att motta det Stora priset och diplomen tillkännages under evenemanget MAT2018 i Växjö den 7 september; prisutdelningen sker på restaurang PM & Vänner.

– Öland och Småland är två av Sveriges mest jordbrukstäta primärproduktionsområden. Dessutom händer det väldigt mycket när det gäller kombinationen gastronomi och innovation, säger Anna K Sjögren, som är pressansvarig för akademin.

Vegoplanet i Kalmar är bara ett av många goda exempel på det här nytänket. Här gör Diya och Anwar Jasseb Al Burhan falafel av lokala gråärtor och gröna ärtor, och är nominerade i kategorin Främjande av lokal förädling och konsumtion.

– Jag brukar säga att vi ”importerar” från Öland i stället för att importera kikärtor från länder långt bort. Och det funkar hur bra som helst. Smaken blir minst lika bra som när man använder kikärtor – dessutom innehåller gråärtorna betydligt mer protein, säger Diya Jasseb Al Burhan.

Anders Oskarsson, som driver Nilssons konditori i Oskarshamn, är nominerad i kategorin Destinations- och landsbygdsutveckling genom matupplevelse. Han beskriver sig själv som ”kanelbulleknarkande smålänning” och blev förra året utsedd till världens bästa konditor av branschorganisationen International Union of Bakers and Confectioners.